İl genelinde mevcut gıda üretim yerleri, satış yapılan ve toplu tüketim işletmelerinin tamamı Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi'nde (GGBS) kayıt altına alınarak, bu işletmeler için kayıt veya onay belgeleri düzenlendi.
İl ve İlçe Müdürlüklerince 2013 yılı içerisinde denetim ve kontrol hizmetleri kapsamında, 511 gıda ve gıda ambalajı üreten işyerleri 1.410 kez, 4.293 gıda satış ve toplu tüketim yeri 6.241 kez olmak üzere 7.651 adet denetlendi.
Ayrıca 5 adet yem fabrikası ve 222 adet yem bayisi 263 kez denetlenerek kayıt ve onay belgeleri düzenlendi.
Genel toplam olarak üretim, satış ve toplu tüketim noktaları ile yem fabrikası ve yem bayisi olmak üzere 5.031 işletme 7.914 kez denetlendi.
Denetimlerde, Bakanlık ve İl Müdürlüğü Yıllık Kontrol Programları, Alo Gıda 174 Hattı'na yapılan bildirim ve şikâyetlerde dahil olmak üzere, bu süreçlerde 461 ürün numunesi alınarak Türk Gıda Kodeksi'ne aykırılık (mikrobiyolojik, etlerin tür tayini, taklit, tağşiş, etiket bilgisi vs) yönünden tahlil ettirilmiş olup, belirlenen kriterlere aykırılık tespit edilen numune sahibi 106 işletme için farklı olmak üzere, ürüne el koyma, ürün toplatma, imha, kamuoyu bilgisine sunma (ifşa) ve idari para cezası gibi yasal yaptırımlar uygulandı.
Ayrıca, tüketicinin gıda ile ilgili her türlü ihbar ve şikâyette ilgili mercilere kolay bir şekilde ulaşabilmesini sağlayan ALO 174 GIDA HATTI'na, 2013 yılında Erzurum ili genelinde 327 adet başvuru olmuştur. Başvurular sonucu yapılan denetimlerde hijyen veya gıda kodeksine aykırı üretim yapan 29 işletmeye idari para cezası düzenlendi.
2014 yılında da gıdaya yönelik denetim ve kontrol hizmetleri artarak ve etkin bir şekilde devam ettiği bildirildi.
2014 yılı ilk 4 aylık döneminde (ocak, şubat, mart, nisan) üretim, satış ve toplu tüketim noktaları ile yem işletmelerinde toplam 2.009 adet denetim yapıldığı, 194 adet numune alınmış ve 8 işletmeye yasal işlem yapılmıştır. 4 aylık dönem içerisinde Alo 174 Gıda İhbar Hattına 91 adet şikayet bildirildiği ve bu şikayetlerle ilgili olarak 6 işletmeye başta hijyen kurallarına aykırılık olmak üzere ilgili konularda yasal işlem uygulandığı kaydedildi.